올 상반기 증가율 1위
벤처 시장에서 공유경제 시장이 각광받고 있다.
18일 중소벤처기업부와 한국벤처캐피탈협회가 발표한 '2019 상반기 벤처투자 동향'에 따르면, 공유경제로 각광받고 있는 유통·서비스 분야 투자비율이 전체(1조8996억원)에서 18.8%를 차지한 것으로 나타났다.
이는 전년대비 26.7%를 기록한 수치다. 다른 업종의 증가치 보다 가장 컸다.
공유경제 중에서도 인기를 모으고 있는 분야는 바로 공유형 주방서비스업이다. 창업비용이 크게 낮아지면서 창업시장에서 인기를 끌고 있다.
공유주방(shared commercial kitchen)이란 이름 그대로 주방을 빌린다는 얘기다. 지금까지는 목 좋은 공간을 찾아 권리금이나 임대료를 치른 뒤 인테리어와 설비에 적잖은 투자를 해야 프랜차이즈든 개인 식당이든 열 수 있었다.
공유주방은 이 비용을 대폭 줄여준다. 지역 차가 존재하지만 창업 초기 비용이 20분의 1 수준으로 낮아지는 것으로 알려졌다.
식당을 하려는 자영업자는 이미 설비를 갖춘 주방을 임대료 수준의 비교적 싼값에 빌려 요리에만 집중할 수 있다.
업계 관계자는 "공유 주방은 외식업계가 처한 문제를 해결할 수 있는 대안으로 떠오르고 있다"며 "이 새로운 공유경제 모델이 주목받는 이유가 있다"고 말했다.
kjw@fnnews.com 강재웅 기자
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